医師も推奨している甘い野菜のスープを使用したダイエット法を、健康増進型と呼びます。
しかしほとんどのダイエット方法が、どれも健康的な体を手に入れる事が目的の一つと言えるでしょう。
この甘い野菜スープを使用したダイエット法では、花粉症や偏頭痛、アトピー肌といった症状の改善も報告されています。
こうした体験談からも、健康増進型と呼んでも過言ではないと言えるでしょう。

このダイエット法の主役となるスープには、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃの4種類の野菜が入っています。
今回はそのレシピをご紹介します。

キャベツ50gはよく洗ってみじん切りに、玉ねぎ50gも薄皮をむいてみじん切りにして下さい。
にんじん50gとかぼちゃ50gは皮ごと使用するので、必要ならばタワシを使うなどして綺麗に洗って、それぞれみじん切りにしましょう。
鍋に、みじん切りにした野菜と水800mlを入れたら火にかけて沸騰させ、沸騰したら弱火でコトコト煮込んで下さい。
20分ほど煮込んだら火を止めて、ザルで漉してスープを取り出しましょう。

すぐに飲む分を除いて、荒熱が取れたら冷蔵庫で保存しましょう。
1回に飲む量は200mlなので、1回分ずつに小分けして保存すると便利です。
冷蔵ならば2日、冷凍ならば1ヶ月の保存期間を目安に飲みきって下さい。

このダイエット法で使用するのは、スープの汁のみですが、漉した後に残った野菜をそのまま捨ててしまうのはもったいない事です。
食物繊維なども豊富に含まれているので、スープや味噌汁の具にしたり、ミートソースやハンバーグに加えるなどして、有効に活用しましょう。
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